|
Каталог оборудования> Технологическое> Электромеханическое>
|
 |
Хлебо-пекарное оборудование Fiorini (Италия)
Универсальные
мини ротационные конвекционные печи предназначены
для выпечки формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной
муки, багетов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря вращению тележки достигается более равномерная выпечка изделий по сравнению с обычными конвекционными печами.
Выпускается модификации печей, работающих на природном газе, электричестве и жидком топливе. Печь работает с технологическими тележками от 6 до 12 уровней, в зависимости от продукции. Мини ротационная печь «Baby» комплектуется расстойным шкафом на 14, 16 или 18 уровней, в зависимости от потребностей заказчика.
|
ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ ПЕЧИ, ММ. |
ОБЩИЙ ВЕС ПЕЧИ БЕЗ РАССТОЙНОГО ШКАФА, КГ |
МОЩНОСТЬ ПЕЧИ РАБОТАЮЩЕЙ НА ЭЛЕКТРИЧЕСТВЕ, КВТ. |
МОЩНОСТЬ ПЕЧИ РАБОТАЮЩЕЙ НА ГАЗЕ, КВТ |
ВОЗМОЖН ЫЕ РАЗМЕРЫ ПОДОВОГО ЛИСТА, ММ. |
ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ ШКАФА, СМ. |
ВЕС, КГ |
МОЩНОСТЬ ШКАФА, КВТ |
|
1100x1500x1270 |
650 |
23,8 |
1,25 |
60x40; 60x50; 50x70 65x45; 75x45; 40x80 |
110x1500x710 |
100 |
2 |
Машина
по изготовлению багетов, можно работать с тестом весом от 50 до
2000 гр длиной до 700 мм.
Типичный продукт, полученный является французский хлеб (buguettes).
Технические характеристики
Мощность 0,55kW
Габариты 1020х760х1490
Вес 216 кг
Електропитание
380V
|
|
|
|
|
|